Kok

Ben jij een ervaren kok met een passie voor vers en gezond eten? Wil je de regie hebben over een keuken waarin je niet alleen kookt, maar ook echt invloed hebt op het menu en de eetcultuur binnen een zorginstelling? Dan is deze functie perfect voor jou!

Dit ga je doen

Als kok op onze locatie Sint Jan zorg je ervoor dat de maaltijden niet alleen voedzaam en lekker zijn, maar ook aantrekkelijk gepresenteerd worden. De menucyclus van BrabantZorg is voedzaam en gevarieerd. Je hebt de vrijheid om af te wijken van de menucyclus en creatieve, seizoensgebonden gerechten te bedenken voor onze cliënten en bezoekers van Sint Jan. Twee keer per jaar pas je samen met het restaurantteam de menukaart aan. Hierbij houd je rekening met duurzaamheid, dieetwensen, allergenen en de groeiende vraag naar vegetarische en veganistische opties.

Naast het koken zorg je voor een efficiënt voorraadbeheer. Je bewaakt de derving en signaleert bestelgedrag van zorgpersoneel, waarbij je het gesprek aangaat om bestellingen beter af te stemmen op de behoefte. Zo werk je actief aan kostenbeheersing en verduurzaming binnen de keuken.

Samen met je collega's stel je het rooster op, gebaseerd op een cyclus van 4 weken. De vaste diensten zijn van 08:00 tot 15:00 uur, en we zoeken iemand voor een basisrooster van 18 tot 22 uur per week. Het is belangrijk dat je elke woensdag beschikbaar bent en op zaterdag en zondag in de oneven weken. Daarnaast ben je flexibel inzetbaar voor extra uren bij evenementen en partijen. Dit komt bovenop je vaste rooster, waardoor flexibiliteit een must is. 

Dit ben jij

Gastvrijheid zit in je bloed en je hebt een passie voor lekker, gevarieerd en gezond eten. Je bent in het bezit van een mbo niveau 3 - koks diploma en hebt aantoonbaar werkervaring in een professionele keuken of vergelijkbare productie keuken. 

Daarnaast vragen wij;

• Kennis van HACCP is een pré. Heb je dit certificaat nog niet? Dan kun je het kosteloos via BrabantZorg behalen.

• Digitale vaardigheden (o.a. voor het beheren van bestellingen en administratie);

• Goede communicatieve vaardigheden en een proactieve houding;

• Creativiteit en initiatief in het samenstellen van gerechten en menu’s;

• Ervaring met inkoop, voorraadbeheer en het minimaliseren van derving;

• Vloeiende beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift;

• Flexibiliteit, aangezien je naast je vaste diensten ook inzetbaar bent voor externe evenementen.

Dit bieden wij

Je krijgt de mogelijkheid om opgeleid te worden op basis van jouw wensen en behoeften. Een zelfstandige rol in een warme werkomgeving met veel verantwoordelijkheid en creatieve vrijheid. Een warm en ondersteunend team dat voor elkaar klaarstaat.  En daarnaast: 

• Een rooster op basis van 4 weken, waarbij de basis zoveel mogelijk vastligt;

• Een salaris in FWG 30;

• Een arbeidsovereenkomst voor tussen de 18 en 22 uur per week;

• Mogelijkheid om binnen BrabantZorg door te groeien naar zelfstandig werkend kok niveau 4;

• Vaste werktijden van 08:00 tot 15:00 uur. Je werkt altijd op woensdag en in de oneven weken op zaterdag en zondag. Overige werkdagen variëren.

• Een goede pensioenregeling, 8% vakantiegeld, collectieve verzekeringen en een eindejaarsuitkering van 8,3% (dat is een volledige dertiende maand);

• Goede begeleiding en een tal van opleidingsmogelijkheden door onze eigen academie en via het online learning platform van GoodHabitz; 

• Meerkeuze in arbeidsvoorwaarden met fiscaal voordeel, zoals een laptop- of fietsregeling;

Hebben wij jouw interesse kunnen wekken?
Solliciteer direct op de vacature via de knop ‘reageren’.

Heb je een gerichte vraag over deze vacature? Bel of app met teammanager Horeca & Facilitair Tim van Velzen via 06-83631913.